Tapas to malutkie na jeden kęs przekąski podawane wieczorem w małych hiszpańskich knajpkach do wina. Jeden z najprostszych to oliwki , kosteczki sera i kawałki chorizo. Ser i oliwki mi pasują. Ale jeśli ser to jaki? Kupiłam do wypróbowania ser manchego jeden z najpopularniejszych w Hiszpanii. Jest to ser twardy, dojrzewający, z mleka owiec rasy manchego. Jest ostry, słony ale bardzo smaczny. Wypróbowałam go w zestawie z oliwkami , winogronem i szynką dojrzewającą. Pycha.....
