Składniki: 100gram rukoli, garść pokrojonych czarnych oliwek, kilkanaście truskawek, 70gram serka feta, świeżo zmielony pieprz, szczypiorek, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka miodu, 1 mały ząbek czosnku.
Przygotowanie: Rukole rozkładamy na talerzu, umieszczamy na niej oliwki, pokrojone truskawki i ser feta. Posypujemy szczypiorem i świeżo zmielonym pieprzem. Do kubka wlewamy 4 łyżeczki oliwy z oliwek, po łyżce miodu i soku z cytryny oraz wyciśnięty ząbek czosnku. Sole i pieprzę do smaku i dokładnie mieszam. Sosem polewam rukolę.