Na taką jajecznicę można czekać cały rok. Najlepiej smakuje gdy kurki uzbieramy same:)
Składniki: 5szt jajek, duża garść kurek, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki masła, sól do smaku, świeżo mielony pieprz, dwie małe cebulki.
Przygotowanie: Kurki czyszczę i myję pod wodą, podsmażam cebulkę na rozgrzanym oleju tak aby się zeszkliła. Dodaję kurki, które z odrobiną wody duszę pod przykryciem około 15min. Kiedy grzybki będą miękkie i odparuje z nich płyn, solę, pieprzę do smaku i dodaję masło. Jaja wbijam do miseczki, solę, pieprzę i dokładnie mieszam. Wrzucam je na patelnie w chwili, kiedy dodane do grzybów masło rozpuści się. Całość mieszam i smażę do momentu kiedy jaja się zetną. Pycha!